Tempat makan di kota teknologi baru Sunshine Coast-Bistro Market, Maroochydore
Tombol terang pada keyboard baru Maroochydore, bistro pasar dengan suasana listriknya dan getaran kota besar menandai tampilan yang sama sekali baru untuk apa yang dulu merupakan hal yang sunyi Kota tepi pantai di pantai sinar matahari.
Menjanjikan detak jantung berteknologi tinggi, pusat keuangan dan CBD dari Sunshine Coast Queensland, Maroochydore berkembang menjadi tujuan yang menarik.
Biasanya Anda bisa melihat kota muncul di depan Anda, atau mengalami spesies perintis yang memilih hutan beton yang baru lahir ini sebagai habitat mereka.
Tapi seperti itulah rasanya di Market Bistro, usaha terbaru dari kuartet kepala hospo yang paling berpengalaman dan ahli di negara itu.
Pemilik Tony Kelly dan Luke Stringer, bersama dengan Harry Lilai dan Peter Marchant, yang semuanya memiliki beberapa restoran, hotel, dan bar yang serius di bawah ikat pinggang dan koki mereka di kepala mereka, telah membawa rasa pertama kota besar ke janji -janji apa yang dijanjikan untuk menjadi janji yang akan dijanjikan untuk janji janjikan yang akan terjadi janji akan janji janjikan yang dijanjikan untuk janji akan janjikan yang dijanjikan untuk janji janji akan janjikan yang akan dijanjikan untuk menjadi janji yang dijanjikan untuk menjadi janji untuk janji janji janjikan yang dijanjikan untuk menjadi janji untuk janji janjikannya Kota pesisir sejati pertama di Queensland.
Bicara internet berkecepatan tinggi super-tinggi dengan pengembangan air, taman, ruang ritel dan komersial, pusat konvensi dan lebih dari 4.000 apartemen perumahan berarti maroochydore akan mengubah optimus prime seperti pahlawan cyber di wilayah tersebut.
Tapi di samping perencanaan perdagangan dan kota, bagaimana rasanya makan di Market Bistro?
Bistro pasar, maroochydore
Ada begitu banyak tempat yang luar biasa untuk dimakan di sekitar pantai yang cerah. Lihatlah montase kami dari beberapa restoran favorit kami – termasuk bistro pasar – di sini:
Christina dan saya bertemu di pintu oleh pemilik bersama dan manajer restoran Luke Stringer, yang duduk di bar bistro yang menakjubkan dari marmer putih dan kuningan berkilau untuk koktail pra-makan malam.
Bar memompa dan ada aliran minuman yang stabil di atas nampan ke kerumunan Sabtu malam yang sibuk yang duduk di meja dan bilik -bilik Art Deco yang mewah di sekitar restoran.
Luke, The Bellwether for the Restaurant’s Energy, muncul di sisi kami dan merekomendasikan dua koktail paling populer dari menu: The Coconut Caramel Espresso Martini dan Strawberry dan Passionfruit Martini, spesial minggu ini.
Kami menyesap koktail kami dan mengambil di restoran dari kursi bar kami-pelanggan, makanan mereka dan mesin staf yang terlatih bekerja balet layanan mereka.
Romansa dan energi tinggi dari bistro gaya Eropa yang mengesankan ini menular, dan mengingatkan kita pada beberapa tempat yang pernah kita kunjungi di San Francisco.
Mungkin Maroochydore memang akan menjadi Lembah Silikon Australia.
Makan malam di Market Bistro
Di meja kami – stan sudut yang nyaman di dekat jendela – kami menyesap koktail terakhir kami saat pelayan kami yang luar biasa, Nick membawa kami melalui menu.
Terhubung ke Market Bistro adalah toko anggur pasar, perwujudan fisik dari hasrat Sommelier Peter Marchant. Daftar anggur di depan kami karenanya raksasa, jadi kami memutuskan untuk menyerahkan keputusan anggur kepada Nick. Dia tidak mengecewakan.
Makanan pembuka
Dengan Orde Vitello Tonnato dan Cumi bakar kayu bakar kayu kami, Nick memberi kami Semillon Hunter Valley yang luar biasa dari First Creek. Ini sangat cocok untuk makanan.
Vitello Tonnato – hidangan tradisional Italia yang merupakan wahyu lengkap bagi saya – benar -benar sapi muda dan mayo tuna. Tapi itu menjual hidangan ini sejauh ini. Veal sangat tipis diiris sehingga hampir tembus cahaya, seperti tuna bakar. Mayones jelas dibuat di rumah dan luar biasa.
Sedangkan untuk cumi, ia dilapisi dengan sempurna dengan saus berminyak yang Anda butuhkan semua roti yang bisa Anda dapatkan. Dan Nick dengan senang hati memuat ulang keranjang kami.
Induk
Selanjutnya, saya membawa Shiraz dari Wead Wines di Barossa. Ini adalah ashy yang kuat, berasap – hampir -tengah, penuh dengan kismis merah dan adas manis.
Ini adalah kecocokan yang paling agung untuk fillet scotch 350g spektakuler saya yang sangat hangus sampai pada titik di mana kandungan garamnya mengalir melalui daging dan lemak semuanya diterjemahkan, namun di dalamnya adalah sedang yang bersinar.
Steak saya juga dilengkapi dengan kentang goreng, bawang acar, kol dan salad peterseli dan pilihan saus. Saya pergi untuk jus veal.
Christina’s Pinot Noir diatur dengan struktur teliti yang mengatur tortelloni bebeknya dengan sempurna. Bebek, yang mengisi setiap parsel pasta sepenuhnya, diterjemahkan ke titik di mana setiap suapan padat dan mewah. Pasta, yang semuanya dibuat segar setiap hari, ringan namun entah bagaimana kuat.
Tortelloni hadir dengan saus mentega dan keju yang kaya yang kami harap kami punya semangkuk.
Makanan penutup
To finish us off—we’re already bulging at the seams—Nick brings us dessert in the form of a new York baked cheesecake with a slice of marinated orange and an incredible burnt butter orange sauce, and a pavlova roulade with a rich lemon curd dan blueberry segar.
Sticky yang dia pilih untuk kita adalah muscat halus yang memotong manis sambil tetap memiliki tempatnya di meja pencuci mulut. Hebat.
Lihatlah beberapa cerita kami yang lain tentangPantai Sinar Matahari – di mana untuk makan, apa yang harus dilakukan dan di mana harus tinggal:
Bagaimana cara benar -benar rileks – spa adas, maleny
Say Hello to Hola – Hotel Seni Lokal, Eumundi
Makan Eropa Selatan di Sunshine Coast – Popina Restaurant
Setelah hari sibuk yang panas (kami menghabiskan sore hari menjelajahi saluran air di sekitar Mooloolaba dengan tur lingkungan air asin) kami benar -benar kehabisan bensin dengan waktu makan malam.
Tetapi bertemu Luke, melihat betapa sulitnya tim bistro pasar semuanya bekerja sedemikian serempak dan mengalami karya seni yang telah dibuat oleh koki eksekutif Harry Lilai mengangkat kami dan menempatkan kami dengan sangat tinggi.
Market Bistro berada di Foundation Square yang baru didirikan di Market Street, tepat di jantung dari apa yang akan menjadi CBD berteknologi tinggi baru Maroochydore. Dan jika Market Bistro adalah indikator apa pun, kota ini akan luar biasa.
Kami makan di Market Bistro sebagai tamu media dan dalam kemitraan dengan Dewan Pariwisata Sunshine Coast.