5 Resep Pinoy untuk Malam Natal & Tahun Baru (Noche Buena & Media Noche Food Ideas)

Tumbuh, saya tidak memiliki konsep Grand Noche Buena atau Media Noche. Tentu, itu adalah sesuatu yang kami amati, tetapi versi kami tidak terlalu mewah: tidak ada ham, tidak ada lechon, tidak ada steak, tidak ada koleksi buah bundar. Kami juga tidak pernah makan di luar atau makan. Saya tidak ingatan setiap saat di mana kami pergi untuk makan sebagai keluarga. Karena kendala anggaran, semua makanan kami disiapkan oleh ibu saya di rumah.

Hal yang sama berlaku untuk acara -acara khusus. Segala sesuatu di meja kami disiapkan di rumah. Oleh karena itu, ketika saya memikirkan Noche Buena atau Media Noche, kenangan pertama yang muncul di kepalaku adalah hidangan Lutong Bahay, dilakukan dengan gaya Batangas. Bukannya aku mengeluh! Saya akan memilih Lutong Bahay daripada makanan restoran kapan saja.

Saya telah memikirkan hidangan khas yang saya senang di Noche Buena dan Media Noche ketika saya masih kecil, jadi saya bertanya kepada banyak penduduk setempat di daerah kami untuk resep mereka. Mungkin karena masalah waktu dan anggaran, satu hal yang saya temukan dengan cepat adalah bahwa banyak di antaranya relatif mudah diselesaikan dengan banyak potongan dan bahan -bahan yang ekonomis dan mudah ditemukan. Banyak yang menghilangkan bumbu dan rempah -rempah, dengan pengecualian bawang putih, bawang, merica dan jahe, yang semuanya merupakan staples pinoy. Untuk saus, alih -alih membuatnya dari awal, mereka mengetuk bantuan saus saus atau saus tomat yang dapat diandalkan.

Ngomong -ngomong, inilah lima pinoy noche buena favorit saya dan hidangan media noche dan cara menyiapkannya dengan mudah. Ini semua baik untuk setidaknya 5 orang. Sekali lagi, harap dicatat bahwa karena saya bertanya kepada koki rumahan Batangas, jadi ini semua gaya Batangas Lutong Bahay. Tidak ada yang mewah, tapi penuh jiwa.

Apa yang tercakup dalam panduan ini?

Resep Turbong Manok
Resep Batangas Bulalo
Resep Baboy Kalderetang
Resep Pochero
Resep Lumpiang Shanghai
Buah -buahan yang beruntung untuk Tahun Baru
Lebih banyak saran di YouTube ⬇️⬇️⬇️Felated Posts:

Resep Turbong Manok

Turbong Manok adalah hidangan buruh khusus favorit saya yang tumbuh dewasa. Saya tidak yakin mengapa mereka menyebutnya begitu. ; Saus manis dan asin, yang diserap oleh ayam yang dimasak perlahan.

Bahan:

1 ayam utuh

2 pcs bawang (cincang)

1 bawang putih utuh (kecil)

60ml kecap

1 16oz soda bening

½ sendok teh lada hitam tanah

garam untuk bumbu

Cara memasak:

Campur bawang, bawang putih, dan kecap dalam pot.

Tambahkan soda bening dan lada hitam ke dalam campuran.

Masukkan seluruh ayam ke dalam panci, tutup dengan tutupnya, dan diamkan dengan api sedang selama 45 menit.

Ibu saya biasanya menambahkan hati ayam saat mendidih. Beberapa tetangga kami juga menambahkan sebungkus saus tomat pisang ke dalam campuran awal, tetapi ibu saya tidak suka dengan kecap.

Kami juga tidak memakannya dengan baik. Kami biasanya membiarkannya dingin dan memasukkannya ke dalam kulkas selama berjam -jam, dalam beberapa kasus dalam semalam, sebelum disajikan. Rasanya lebih enak saat ayam menyerap saus.

Resep Batangas Bulalo

Bulalo (Sup Sumsum Tulang) adalah makanan liburan yang enak karena sup panas adalah yang terbaik di bulan -bulan yang lebih dingin seperti Desember dan Januari. Itu adalah sesuatu yang hanya harus saya coba ketika ada acara khusus karena daging sapi mahal.

Bahan:

3 lbs betis daging sapi

1 bawang putih utuh (dihancurkan)

3 pcs bawang (cincang)

2 sachet kecil lada hitam

setengah kubis (rusak per daun)

3 sendok makan saus ikan

5 CALAMANSI

3 PCS Red Chili

1 liter air

Cara memasak:

Tuang air ke dalam panci besar dan didihkan.

Tambahkan betis daging sapi, bawang putih, bawang, merica dan saus ikan. Menutupi.

Didihkan selama 1,5 hingga 2 jam atau sampai lunak. Sendok sampah.

Setelah daging sapi empuk, kubis dan didihkan selama lima menit.

Setelah lima menit, sajikan dengan calamansi dan cabai.

Sebagian besar di daerah kami menambahkan kentang ke bulalo mereka. Jika Anda memilih untuk melakukannya, tambahkan kentang menjelang akhir, bersama dengan kubis. Beberapa menambahkan jagung juga.

Resep Baboy Kalderetang

Seringkali, Caldereta adalah hidangan daging sapi, tetapi Batangas dikenal karena Kalderetang Kambing (kambing). Namun, karena tidak ada dalam keluarga yang memakan daging kambing dan karena daging sapi mahal, kami menggunakan daging babi sebagai gantinya. Adikku mencintai Kaldereta dan dia juga suka mempersiapkannya. Setiap kali saya pulang dari perjalanan saya atau dari Manila, dia akan memasak hidangan ini.

Bahan

2 kg daging babi (lebih disukai iga cadangan)

1 bawang putih kecil (dihancurkan)

2 pcs bawang (cincang)

1 bungkus saus tomat

2 botol kecap

60ml kecap

3 sendok makan margarin

minyak goreng

2 pcs wortel (diiris)

1 pc Belling Pepper

1 spread hati (85g)

5 cabai merah (cincang)

kacang hijau

1 kaleng kecil buncis (garbanzos)

½ sendok teh lada

1 sendok teh garam

1 cangkir air

Cara memasak:

Tumis bawang putih dan bawang merah di atas api kecil menggunakan margarin bintang dan minyak goreng sampai bawang putih berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan saus tomat, saus tomat, acar, kecap, merica, dan garam. Aduk rata selama tiga puluh detik lalu tutup tutupnya selama tiga menit.

Letakkan babi dan tuangkan satu cangkir air. Campur dengan lembut lalu tutup selama tiga puluh menit saat mendidih.

Setelah daging empuk, tambahkan wortel, kentang, kacang polong hijau dan buncis. Campur dengan lembut. Tutup selama 15 menit lagi.

Tambahkan spread hati dan paprika. Campur dengan baik lalu tutup selama lima menit lagi.

Menyajikan!

Resep Pochero

Pochero adalah salah satu hidangan favorit saya. Suatu ketika ketika saya masih baru di Manila, saya membelinya di sebuah restoran, tetapi terkejut disajikan semangkuk sup dengan daging dan sayuran. Di Batangas, ya ada sayuran dan daging, tapi itu bukan hidangan sup. Pochero di Batangas memiliki saus berbasis tomat, bukan sup. Inilah cara membuatnya.

Bahan:

1 kg daging babi (kambayado)

1 wortel (iris ke dalam kubus)

¼ kacang (iris)

1 botol saus tomat pisang

1 kentang (diiris menjadi kubus)

1 saus tomat

5 pcs daun laurel

1 sendok teh lada hitam tanah

1 sendok makan saus ikan (PATIS)

1 pc bawang putih (dihancurkan)

1 pc bawang (cincang)

4 PC Hotdog (diiris)

3 sendok makan margarin

½ kubis

Cara memasak

Goreng daging babi dengan api sedang. menyisihkan.

Tumis bawang putih, bawang, kentang dan wortel. campur dengan baik. Tutup selama 5 menit.

Tambahkan saus tomat, saus tomat, lada tanah, dan saus ikan. campur dengan baik. Tutup selama 10 menit lagi.

Tambahkan kubis lalu aduk rata. Tutup selama lima menit.

Beratnya lebih rendah kemudian tambahkan daging babi goreng. Campur dengan lembut selama dua menit.

Menyajikan!

Resep Lumpiang Shanghai

Ketika itu menyangkut makanan jari gurih, tidak ada yang mengalahkan Lumpiang Shanghai yang renyah dalam buku saya. Perpaduan rasa daging dan herby memberikan rasa berbeda yang bagus untuk liburan. Sangat mudah untuk dimakan dan dapat dikunyah saat bertemu dengan teman dan keluarga. Pwede Ring Pulutan!

Bahan:

¼ babi ground

2 pcs bawang, cincang

1 pc wortel, cincang

1/8 sendok teh garam

¼ sendok teh lada hitam

¼ sendok teh SARAP ajaib

1 telur

Daun Kinchay (Seledri Asia)

Pembungkus Lumpiang Shanghai

Cara memasak:

Campur semua bahan di atas (kecuali pembungkus) dalam mangkuk. menyisihkan.

Letakkan satu sendok teh campuran pada pembungkus lumpia dan buat gulungan.

Lakukan sampai Anda menyelesaikan semua campuran daging.

Dalam wajan atau wajan, goreng atau goreng gulungan dalam minyak goreng dengan api kecil. Jika Anda tidak menggoreng, pastikan untuk membalikkan gulungan.

Sajikan saat siap.

Buah -buahan yang beruntung untuk Tahun Baru

Ini bukan Lutong Bahay tetapi masih relevan.

Banyak orang Filipina percaya bahwa memiliki buah bundar pada Malam Tahun Baru akan membawa keberuntungan di tahun mendatang. Oleh karena itu, buah -buahan menjadi sangat tersedia sebelum tahun berakhir: supermarket mengisi peti mereka dengan buah -buahan lokal dan impor, dan dudukan buah jamur di sepanjang jalan. Tidak heran mengapa bahkan mereka yang tidak percaya atau berlatih Feng Shui masih berakhir memiliki banyak buah bundar di meja medianoche mereka. Mereka hanya tersedia di mana -mana.

Jika Anda percaya pada Feng Shui, para ahli mengatakan bahwa beberapa buah lebih beruntung daripada yang lain. Menurut sebuah laporan oleh ABS-CBN, berikut ini dianggap buah-buahan yang beruntung: Leci, pomelos, nanas, jeruk, apel, anggur, dan semangka.

Jika Anda tidak percaya pada Feng Shui, tidak apa -apa. Tapi masih mempertimbangkan buah! Mereka sehat dan lezat. Ha ha.

Itu saja untuk saat ini. Saya akan segera menambahkan lebih banyak untuk ini!

2️⃣0️⃣1️⃣8️⃣ • 1️⃣2️⃣ • 2️⃣3️⃣

Lebih banyak saran di youtube ⬇️⬇️⬇️

Posting terkait:

Bulalo: Sup khas Batangas, Filipina

Cafe de Lipa: Mengembalikan Kapeng Barako Glory di Batangas, Filipina

Cafe Milflores: Tempat Makan di Kota Batangas, Filipina

Casa Rap: Perks of Slow Cooking di Batangas, Filipina

Kainan SA DALAMPASIGAN: Tempat makan di Nasugbu, Batangas

Lomi King: Tempat Makan di Lipa, Batangas, Filipina

9 hidangan batangueno yang berbeda yang harus Anda coba

Cafe at the Ranch: tempat makan di taal, batangas